Odborná kuchařská soutěž Český kapr 2026 – zlaté pásmo

Náš žák, Eduard Tsitsey ve spolupráci s Vojtěchem Kučerou, se umístili ve zlatém pásmu na prestižní kuchařské soutěži Český kapr, pořádanou AKC ČR. Jedná se o druhou nejvyšší juniorskou soutěž v ČR s dlouhou tradicí a vysokou úrovní předváděných dovedností. V odborné porotě zasedají přední představitelé české gastronomie z řad šéfkuchařů renomovaných podniků v čele s prezidentem AKC, Bc. Miroslavem Kubecem. Finále soutěže předcházelo korespondenční kolo, kdy žáci museli odeslat fotografii připravovaného pokrmu spolu s přesnou materiálovou kalkulací a na základě této přípravy odborná porota vybrala do finále dvanáct soutěžících, kteří svůj pokrm vařili naživo před odbornou veřejností a pod dohledem odborné poroty, která pokrmy poté degustovala. Úkolem bylo připravit za 60 minut 4 reprezentativní porce s určenými hlavními surovinami a pokročilým zpracováním dle moderních trendů. Součástí celé soutěže byl i dohled technické komise, která dohlížela na dodržování hygienických a technologických standartů. Díky tomuto komplexnímu přístupu ze strany organizátora už dosahuje soutěž mezinárodních parametrů. Děkujeme za reprezentaci školy