Organizace školního roku 2020/2021
| zahájení školního roku | úterý | 1. 9. 2020 |
| podzimní prázdniny | čtvrtek – pátek | 29. 10. – 30. 10. 2020 |
| vánoční prázdniny | středa – neděle | 23. 12. 2020 – 3. 1. 2021 |
| zahájení vyuč. v roce 2021 | pondělí | 4. 1. 2021 |
| ukončení 1. pololetí | čtvrtek | 28. 1. 2021 |
| pololetní prázdniny | pátek | 29. 1. 2021 |
| jarní prázdniny | pondělí – neděle | 8. 3 – 14. 3. 2021 |
| velikonoční prázdniny | čtvrtek | 1. 4. 2021 |
| ukončení školního roku | středa | 30. 6. 2021 |
| hlavní prázdniny | čtvrtek – úterý | 1. 7. – 31. 8. 2021 |
| nový školní rok 2021/2022 | středa | 1. 9. 2021 |
Harmonogram odborné praxe – obor Hotelnictví a cestovní ruch (termíny budou upřesněny v průběhu roku)
| ročník | termín | datum | UOP |
| 1. | 10 pracovních dnů | M. Havlík, M. Sokol, P. Stehlík, P. Berka | |
| 2. | 10 pracovních dnů | M. Havlík, M. Sokol, M. Kabátová, K. Křenová | |
| 3. | 5 pracovních dnů | T. Roubalová, L. Marečková |
Harmonogram odborné praxe – obor Gastronomie (termíny budou upřesněny v průběhu roku)
| ročník | termín | datum | UOP |
| 2. | 10 pracovních dnů před vánočními prázdninami | L. Marečková |