Organizace školního roku 2026/2027
| zahájení školního roku | úterý | 1. 9. 2026 |
| podzimní prázdniny | čtvrtek – pátek | 29. 10. – 30. 10. 2026 |
| vánoční prázdniny | středa – neděle | 23. 12. 2026 – 3. 1. 2027 |
| zahájení vyuč. v roce 2027 | pondělí | 4. 1. 2027 |
| vydání vysvědčení | čtvrtek | 28. 1. 2027 |
| pololetní prázdniny | pátek | 29. 1. 2027 |
| jarní prázdniny | pondělí – neděle | 8. 3 – 14. 3. 2027 |
| velikonoční prázdniny | čtvrtek | 25. 3. 2027 |
| ukončení školního roku | středa | 30. 6. 2027 |
| hlavní prázdniny | čtvrtek – úterý | 1. 7. – 31. 8. 2027 |
| zahájení vyučování šk. rok 2027/2028 | středa | 1. 9. 2027 |
Harmonogram odborné praxe – obor Hotelnictví a cestovní ruch
| Třída | termín | datum | Učitel odb. předmětů |
| H1A, H1B | 10 pracovních dnů | 17. – 28. 5. 2027 | K. Křenová/M. Havlík M. Sokol/P. Stehlík |
| H2A, H2B | 10 pracovních dnů | 19. – 30. 4. 2027 | P. Berka/M. Havlík M. Tůma/P. Stehlík |
| H3A, H3B | 5 pracovních dnů |
12. – 16. 4. 2027 |
A. Fousová, T. Roubalová |
Harmonogram odborné praxe – obor Gastronomie
| ročník | termín | datum | Učitel odb. předmětů |
| G2A | 10 pracovních dnů před vánočními prázdninami | 9. – 22. 12. 2026 | A. Fousová |
Harmonogram odborné praxe – obor Ekonomika a podnikání v potravinářství
| ročník | termín | datum | Učitel odb. předmětů |
| E2.A | 10 pracovních dnů | 10. – 21. 5. 2027 | R. Machová |
| E3.A | 10 pracovních dnů | 7. – 18. 6. 2027 | R. Machová |