Obecné kompetence

Vzdělávání v oboru směřuje v souladu s cíli k tomu, aby absolvent byl připraven:

• prokazovat všeobecný přehled o kultuře, historii a současnosti svého národa v kontextu evropském i světovém, aktivně se podílet na věcech veřejných


• uplatňovat kulturu osobního projevu při pracovní i společenské komunikaci


• formulovat své názory a postoje ústně a písemně, komunikovat ve dvou cizích jazycích, používat odbornou terminologii


• vzdělávat se i pracovat efektivně a objektivně hodnotit své výsledky


• adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky, pracovat v týmu a přijmout zodpovědnost za svěřené úkoly


• pracovat s informacemi a využívat informační a komunikační prostředky technologie a zdroje


• sledovat vývojové trendy oboru v rámci systému celoživotního vzdělávání


• pracovat v souladu s platnou legislativou, platnými normami a standardy v daném
  oboru


• aplikovat základní matematické vztahy, fyzikální a chemické zákonitosti při řešení jednoduchých úloh


• využívat a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata, apod.) reálných situací a využívat je


• aplikovat znalost práv a povinností zaměstnanců a zaměstnavatelů, aktivně vyhledávat pracovní příležitosti


• jednat ekologicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje


• používat v praxi zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, požární ochrany a požární prevence, hygienických předpisů


• preferovat zdravý životní styl, znát zásady racionální výživy


• jednat racionálně v osobním i veřejném životě


• jednat hospodárně v osobním i veřejném životě


• uvažovat logicky, analyzovat a řešit jednoduché přírodovědní problémy


• písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textu, projevů lidí, diskuzí


• reálně posuzovat své fyzické i duševní možnosti, odhadovat výsledky svého jednání a chování v různých situacích


• stanovovat si dosažitelné cíle a dodržovat postupy vedoucí k jejich splnění


• pracovat a učit se efektivně, využívat znalosti jiných lidí


• mít kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám

Odborné kompetence

Vzdělávání v oboru směřuje v souladu s cíli k tomu, aby absolvent byl připraven:

• vykonávat obchodně-podnikatelské a administrativní činnosti


• vyhotovit písemnosti z obchodní a výrobní korespondence


• orientovat se v ekonomické legislativě, aplikovat legislativní normy v obchodní a výrobní činnosti zaměřené na potravinářský průmysl


• vést obchodní jednání, komunikovat s nadřízenými i podřízenými, s klienty


• organizovat a řídit provoz a odbyt podniků potravinářských výrob


• připravit a vést jednání s orgány státní správy včetně zajištění dokumentace


• vést provozní evidenci, zajišťovat kontrolu a přepravu zboží a evidenci skladových zásob


• provádět výzkum trhu, vyhodnotit ho a využít jeho výsledků


• odborně manipulovat se svěřeným zbožím, správně ho skladovat


• poskytovat kvalifikovanou poradenskou činnost, vyřizovat reklamace


• pracovat s hotovostní i bezhotovostní platbou


• jednat s klienty v jednom cizím jazyce, ústně i písemně


• vést administrativní agendu a evidenci spojenou s obchodní a výrobní činností společnosti


• mít přehled o vedení účetnictví s použitím prostředků informačních technologií


• provést vyúčtování s objednatelem, vyúčtovat tržby


• kalkulovat ceny výrobků a služeb


• obsluhovat jednoduchá technická a technologická zařízení


• znát technologické postupy potravinářských výrob regionu(rostlinných i živočišných)


• využívat informační technologie v provozu


• organizovat a zvládat práci v týmu včetně jeho vedení, řešit problémové situace


• vyhledat podklady a zahájit profesní podnikatelskou činnost fyzické a právnické osoby


• uplatnit poznatky z psychologie v praxi ( jednání v týmu s klienty)


• kontrolovat jakost surovin, zboží, výrobků, kvalitu práce, dodržování BOZP, hygienických předpisů


• dodržovat zásady podnikatelské etiky, společenského chování a vystupování


• chápat potřebu celoživotního vzdělávání


• reagovat na výsledky marketingového šetření


• vhodným způsobem reprezentovat firmu a spoluvytvářet její image na veřejnosti


• orientovat se na trhu práce a aktivně rozhodovat o svém pracovním uplatnění

Způsob ukončení vzdělávání a potvrzení dosaženého vzdělání

Vzdělání je ukončeno maturitní zkouškou. Obsah a organizace se řídí platnými předpisy. Dokladem je vysvědčení o maturitní zkoušce a Europass.

Profesní uplatnění

Absolvent se uplatní zejména ve skupině povolání zaměřených na výkon funkcí ekonomických, obchodně podnikatelských a administrativních činností ve středních technicko-hospodářských funkcích v odvětví potravinářství, gastronomie, hotelnictví, cestovního ruchu, v podnicích právních forem a ve státní správě. Jde zejména o obchodně provozní a technicko – hospodářské funkce .

Příklady možných pracovních pozic: mzdový referent, referent ve státní správě, účetní asistent, obchodní manager, administrativní pracovník, organizační pracovník, mistr v potravinářských provozech, personalista, pracovník marketingu, obchodní referent, provozář, vedoucí potravinářských provozoven.

Absolvent je také připraven na další vzdělávání na vysokých školách a vyšších odborných školách, ale i pro rozvíjení svých podnikatelských aktivit.

Absolvent je připraven prohlubovat si specifické znalosti v oboru dalším celoživotním vzděláváním v oboru (školení, kurzy).

Učební plán ke stažení: